ほんまもん淡路島淡路島物産協会、産地直送、特産品、お取り寄せ、玉ねぎドレッシング、手延べ麺、ちりめん、干物、くぎ煮、わかめ、のり、味噌、タモギタケ、びわ聖茶、その他

鍋島水産
住所：兵庫県淡路市大谷16
TEL：0799-64-0719　FAX：0799-65-0052

ちりめんじゃこは、一般に片口いわしの稚魚のことです。私どもでは鮮度・色つやのよい「一番網ちりめん」のみにこだわり、仕入れております。自然塩である「古代天日塩」を使用し、短時間で仕上げる機械乾燥が多い中、太陽のもとでじっくり時間をかけた昔ながらの「天日干し」をしています。

最近では、ちりめんは、加齢によって減少する筋肉を増強・肥満を防ぐ、ビタミンDが豊富なヘルシーフードとしても注目されています。また、いかなごのくぎ煮は、懐かしいおふくろの味を目指し、直火釜で少量ずつゆっくり丁寧に炊き上げました。やわらかく、少し甘めでコクのある味がお客様に好評です。